Vini & spiriti - viniespiriti

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Via

Giorgio e Guido Paglia 19/B

Bergamo

24122

Italia

Aperitivi

Fritti

Bruschette

Casoncelli fritti
Scarpinocc fritti
Patatine con maionese della casa
Olive all'ascolana

Classica (pomodorini, basilico e aglio)
Montanara (funghi porcini e brie)
Vegetariana (verdure grigliate e scamorza affumicata)
Bergamo (salsiccia e taleggio)
Stagione (in base alla stagionalità dei prodotti)

Scrocchiarelle

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Aperitivo dell'O'ste

Degustazione mista

Le Nostre Tapas

Polenta taragna

Polpettine di ricotta e verdure in salsa
di pomodoro e basilico

Sformato di verdure con crema al
parmigiano e cialda croccante

Cuoppo di pesce fritto

Frittino di patate dolci con salsa
guacamole

A pranzo

Antipasti

Tagliere di salumi
Tagliere di formaggi della Coop. Sant'Antonio
Tagliere Misto (salumi e formaggi)
Tagliere Emiliano con salumi, tigella,
piadina e squacquerone

I primi piatti

- Casoncelli alla bergamasca

- Scarpinocc de Parr al burro versato

- Gnocchi di barbabietola con crema di parmigiano alle erbe aromatiche

- Risotto con zola e pere

- Pizzoccheri alla valtellinese

- Primo piatto del giorno/Vellutata del giorno

... e i secondi

- Nosecc con polenta
- Tartare di manzo 150 gr. (pomodorini, cipolla di Tropea, senape all'Ancienne e tuorlo d'uovo)
- Bocconcini di pollo alla contadina con purè di patate
- Punta ripiena con patate al forno
- Secondo piatto del giorno

A Cena

i taglieri

- Tagliere di salumi

- Tagliere di formaggi (Coop. Sant'Antonio) con frutta secca

- Tagliere Misto (Salumi e Formaggi)

- Tagliere emiliano con Salumi, tigella, piadina e squacquerone

Possibilità di aggiunta giardiniera fatta in casa, miele o marmellatine

i primi

- Casoncelli alla bergamasca

- Scarpinocc de Parr al burro versato

- Risotto dell'O'Ste

- Gnocchi di barbabietola con crema di parmigiano alle erbe aromatiche

... e i secondi

- Brasato di manzo al Barolo con polenta taragna
- Nosecc con polenta
- Stinco di maiale al forno con patate in umido

- Pizzoccheri alla valtellinese

Sempre in Menù

Le tartare al coltello

-Classica

Tartare di manzo (150 g) con pomodorini, cipolle di Tropea, tuorlo d'uovo e senape all'Ancienne

- Montagna

Tartare di manzo (150 g) con quenelle di caprino, cipolle caramellate, noci e misticanza

- Emiliana

Tartare di manzo (150 g) con rucola, scaglie di Parmigiano Dop e Aceto Balsamico di Modena

- Tricolore

Tartare di manzo (150 g) con granella di pistacchi, burratina e misticanza

La Tartare

Dessert

Tiramisù
Gelato al fiordilatte con frutti di bosco caldi
Brownie al cioccolato con gelato alla panna

Sbrisolona mantovana con mandorle e nocciole accompagnata da salsa allo zabaione

Crostatina con crema pasticcera e frutti di bosco
Torta pere e cioccolato

Affogato al caffè

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