Vini & spiriti - viniespiriti

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Via

Giorgio e Guido Paglia 19/B

Bergamo

24122

Italia

Aperitivi

Fritti

Bruschette

Casoncelli fritti
Scarpinocc fritti
Patatine con maionese della casa
Olive all'ascolana

Classica (pomodorini, basilico e aglio)
Montanara (funghi porcini e brie)
Vegetariana (verdure grigliate e scamorza affumicata)
Bergamo (salsiccia e taleggio)
Dell'O'Ste (fantasia dello Chef)

Scrocchiarelle

Ligure (pesto di basilico, pomodorini e stracciatella)
Romagnola (culaccia di Langhirano, squacquerone e rucola)
Valtellinese (bresaola, caprino, rucola, olio e pepe)
Classica (cotto, fontina, pomodorini e insalata)

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Aperitivo dell'O'ste

Degustazione mista

Le Nostre Tapas

Polpettine di ricotta e verdure in salsa
di pomodoro e basilico

Mini caprese di bufala con olio al basilico

Cuoppo di pesce fritto

Frittino di patate dolci con salsa
guacamole

La verticale di acciughe

Tris di acciughe dei tre mari:

- Acciughe del Mar Adriatico con riccioli di burro e prezzemolo

- Acciughe del Mar Mediterraneo con stracciatella di burrata e pomodorini

- Acciughe del Mar Cantabrico con nocciole, cipolla di Tropea e carciofini sott'olio

A pranzo

Antipasti

Tagliere di salumi
Tagliere di formaggi della Coop. Sant'Antonio
Tagliere Misto (salumi e formaggi)
Tagliere Emiliano con salumi, tigella,
piadina e squacquerone

I primi piatti

- Casoncelli alla bergamasca

- Scarpinocc de Parr al burro versato

- Gnocchi di patate alla sorrentina con stracciatella di burrata

- Risotto con salsiccia, zafferano e crema al taleggio

- Paccheri alla gricia in cialda di pecorino

- Primo piatto del giorno/Piatto freddo del giorno

... e i secondi

- Coscia di pollo alla contadina con patate, olive taggiasche e pomodorini
- Tartare di manzo 150 gr. (pomodorini, misticanza, cipolla di Tropea, senape all'Ancienne e tuorlo d'uovo)
- Spiedino di carni miste con mix di verdure spadellate
- Roastbeef all'inglese con patate arrosto
- Secondo piatto del giorno

A Cena

i taglieri

- Tagliere di salumi

- Tagliere di formaggi (Coop. Sant'Antonio) con frutta secca

- Tagliere Misto (Salumi e Formaggi)

- Tagliere emiliano con Salumi, tigella, piadina e squacquerone

Possibilità di aggiunta giardiniera fatta in casa, miele o marmellatine

i primi

- Casoncelli alla bergamasca

- Scarpinocc de Parr al burro versato

- Risotto dell'O'Ste

- Gnocchi alla sorrentina con stracciatella di burrata

- Spaghetti allla chitarra aglio, olio, peperoncino, mazzancolle e granella di pistacchi

... e i secondi

- Filetto di maiale al latte cotto a bassa temperatura con patate in umido
- Roastbeef all'inglese con patate arrosto
- Filetto di salmone in crosta di sfoglia e semi di sesamo nero con mix di verdure spadellate